2.1. Пищевые отравления

Наиболее частый вид бытовых отравлений - это отравления, вызванные употреблением в пищу недоброкачественных продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, колбасы, мясных и рыбных консервов, молока и молочных изделий.

Причинами пищевых отравлений являются либо нарушение приготовления этих продуктов, либо их неправильное длительное хранение.

Бактериальные отравления называются пищевыми токсикоинфекциями н интоксикациями. Причиной небактериальных пищевых отравлений часто являются ядовитые грибы, ядовитые растения - их семена, корни, листья, ягоды при использовании их в пищу вместо съедобных.

Также часто встречаются отравления мышьяком, медью, азотистым натрием.

Первые признаки отравления (общее недомогание, тошнота) появляются спустя 2—4 часа после употребления недоброкачественных продуктов.

Симптомы: рвота, понос, боли в животе. Головокружение, головная боль, общая слабость. Расширение зрачков. В тяжелых случаях - расстройство глотания, птоз, коллапс.

Первая помощь: заключается в питье большого количества жидкости (воды с активированным углем или слабо-розового раствора марганцовки). Внутрь - слабительное, очистительные клизмы. Обильное питье: слизистые напитки (крахмал, мука).

Запрещается прием какой-либо пищи в течение 1-2 суток. В остром периоде (после промывания желудка) показаны горячий чай и кофе. Больного необходимо согреть, обложив грелками (к ног ам, рукам). К пострадавшему следует вызвать скорую медицинскую помошь или доставить в медицинское учреждение!