<<
>>

Поминки, поминальный стол.

"На поминках уж не ревут об покойнике. На поминках кисель из картонного крахмалу, а варенья есть, дак с вареньем сварят, рис сварят с изюмом, а если нет - крупу да горох сварят, это тоже как кутья. Ещё яичко разрежут на четыре части, его кладут на тарелочку.
Первый раз яичком поминают, кто возьмёт, перекрестится, помянёт, все сядут за стол, дак яйцо сперва едят" (д. 1унино, зап. от Нориной А.П., 1913 г.р.). "На поминках сначала наливают квас, поят, потом яйца, резанные на четвертинки, кутья, чёрные грибы, уха, рыбный пирог, кисель" (с. В. Кондас, зап. от Нечаевой АД., 1938 г.р.). "На поминках горьким не поминают, только сладким" (д. Лызиб). "В день похорон не поминальный обед, а трудовой, поэтому водку пить можно, а вот сороковой и девятый день уже поминальный, тут водку не пьют" (п. Орёл, зап. от Молоковских СД, 1918 г.р.). "После похорон моются в бане, а потом садятся за стол. На поминки идут не с пустой рукой - что-то несут с собой из еды" (с. Щекино). "Кутью из риса делают. Отварят его, в тарелку, сверху такой крест сделают из изюма. Пока читалка читает, она всё стоит, а вот с кладбища придут, все по ложечке из чашки кутьи съесть должны" (г. Усолье, зап. от Ужеговой З.А, 1924 г.р.). "Кисель на похоронах - это уже самое последнее блюдо, когда уже отмолились, всё отведали, кисель подают, после киселя-то уже ничего нельзя кушать. Спиртным нельзя поминать за столом усопших-то, вот когда уже встанут, пересядут на диван ли куда, тогда себе позволяют по рюмашечке. Когда поминают, в перву очередь мёд подают. Когда-то Исус Христос во пустыне сорок дней жил, ничего у него не было: ни хлеба, ни воды - он тогда только цветами питался и диким мёдом. На поминках-то вот мёд-то и едят первым. Которая читает молитвы, она и ест первой, потом по солнышку мёд кругом идёт, все должны отпробовать. В мёде-то специальная лопатка такая, из лучины её стружат к этому дню специально, вот этой лопаткой-то все и пробуют мёд-то. После мёда-то яйцо кушают, потом уже кутья, потом всё что есть" (с. Касиб). "Поминать обязательно нужно свежей рыбой, чтобы кутья была, кисель, яички, сладкий пирог" (д. Кекур). "На поминки подавали на первое суп, второе - гарнир с колбаской, третье - сладкий пирог, кисель или компот" (г. Усолье, зап. от Ужеговой З.А.). "Пирог рыбный сначала открывают, потом молятся Богу, а затем, поминают. Кружку с квасом пускают по кругу, потом пьют брагу по кругу. Кисель подаётся на поминках последним" (с. В. Кондас, зап. от Нечаевой АД., 1938 г.р.). "Поминальная еда - это яйцо, кутья, грибы, кисель, рыбий пирог, это уж обязательные блюда" (с. В. Кондас, зап. от Шестаковой М.В., 1931 г.р.). "Когда поминают, чайный стакан с водкой, стакан с брагой пускают по кругу. Сначала брагу, потом водку" (с. В. Кондас, зап. от Шестаковой М.В., 1931 г.р.). "У нас до кладбища стол ставили, поминали, пока он дома - обед при нём. Кутья, яйца, кисель. Пирог не пекли. Сладкий квас, сусло сладкое - одной кружкой всех обнесут. На столе всё так оставалось, а как увезут - убирали. После кладбища уже никого не кормили" (д. Гунино, зап. от Кирши- ной К.К., 1918 г.р.). "Сейчас поминают после кладбища. Хлеб режут, рыбный пирог, яичко, кисель. Старухи, которые столы наладят, помолятся. Пирог откроют, когда молятся. Бражку пили, пиво, квас. Всем наливают. Первый раз все по кругу, потом каждый из своего стакана. Сначала пьют брагу, потом квас, потом вино. Потом кушают по порядку: яичко, кутья, рыбный пирог, кисель в последнюю очередь" (д. Кекур, зап. от Сивцевой Е.Е., 1928 г.р.).
<< | >>
Источник: ИА. Подюков, А.М. Белавин, Н.Б. Крыласова, С.В. Хоробрых, ДА. Антипов. УСОЛЬСКИЕ ДРЕВНОСТИ. 2004

Еще по теме Поминки, поминальный стол.:

  1. Поминальные субботы.
  2. Глава 21 [Поминальные ритуалы: экоддишта- и сапиндикарана-шраддха
  3. СТОЛ: РОСКОШЬ И МАССОВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ
  4. Приезжий стол.
  5. Стол, на который смотрят
  6. К венцу, за стол вставать.
  7. Глава 8 КАРТЫ НА СТОЛ
  8. Пирожный стол, разъезжи пироги.
  9. ПРИЛОЖЕНИЕ Круглый стол «Фальсификации источников и национальные истории» (Москва, 17 сентября 2007 г.)
  10. Круглы < стол по теме «Социокультурные измерения феномена глобализации» Вопросы для обсуждения 1.