ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ КОММУНА ЛЬНО-БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

На процесс формирования коммунально-бытовых

зданий в рассматриваемый период влияли и задачи улуч-

шения коммунально-бытового обслуживания трудящих-

ся, и стремление освободить женщину от малопроизво-

дительной работы в домашнем хозяйстве, различные

концепции перестройки быта и обобществления быто-

вых процессов и т.д.

489

ПРИЛОЖЕНИЯ

В подходе к организации сети коммунально-быто-

вого обслуживания и к формам обобществления бы-

товых процессов наметились две тенденции. Одни

считали необходимым вынести за пределы квартиры

и максимально централизовать трудоемкие бытовые

процессы, а также отделить их от потребителя с после-

дующим предоставлением услуг при различной степени

централизации распределительной сети. Другие счита-

ли необходимым не только централизовать трудоемкие

бытовые процессы, но и коллективизировать сам про-

цесс потребления; при этом успехи борьбы за рекон-

струкцию быта связывали прежде всего с максимальным

укрупнением коммунальных предприятий вне зависи-

мости от того, в какую сеть системы коммунального хо-

зяйства - в производственную или распределительно-

потребительскую - они входили.

Многие области коммунально-бытового обслужи-

вания сравнительно легко преодолели все сложности

теоретической борьбы в сфере реконструкции быта и,

подчиняясь законам экономической рентабельности,

уже в рассматриваемый период получили четкие и опре-

деленные формы развития. Однако в ряде областей

практически до начала 1930-х годов еще продолжались

эксперименты и велись интенсивные поиски новых ти-

пов зданий.

Например, не вызвала никаких осложнений цент-

рализация хлебопечения.

ных, но и небольших городов и рабочих поселков легко

отказывались от домашней выпечки хлеба и охотно пе-

реходили на приобретение его в булочных, видя в этом

существенное облегчение труда домашней хозяйки.

Более сложные взаимоотношения с сетью комму-

нально-бытового обслуживания оказались у таких тради-

ционныхвидовдомашнегохозяйствакакприготовление

пищи или стирка белья. Эти трудоемкие бытовые про-

490

С.О. ХАН-МАГОМЕДОВ.

100 ШЕДЕВРОВ СОВЕТСКОГО

АРХИТЕКТУРНОГО АВАНГАРДА

цессы, отнимающие много времени и сил, рассматрива-

лись в 1920-е годы как главные препятствия, мешающие

вовлечению женщин в производство и общественную

жизнь. Уже с первых лет советской власти делались по-

пытки вынести эти процессы за пределы жилой ячейки.

Во многих рабочих домах-коммунах создаются общие

кухни и прачечные. В них, используя общее оборудова-

ние,каждаяхозяйкамогласамостоятельноготовитьобед

для своей семьи или стирать белье. Постепенно от объ-

единения того или иного бытового процесса в общих

помещениях (индивидуальное приготовление обедов

в общей кухне, стирка своего белья в общей оборудован-

ной прачечной) переходили к системе предоставления

бытовых услуг - общественное приготовление обедов,

сдача белья в механизированную прачечную. Но про-

цесс создания такой системы коммунально-бытового об-

служивания протекал неодинаково гладко в различных

специализированных звеньях этой системы. Так, напри-

мер, специфика самого процесса стирки белья (малая

стирка, большая стирка, обслуживание грудного ребен-

ка и т.д.) не давала возможности сосредотачивать все

его разновидности в централизованных механических

прачечных; потребовалось создавать также прачечные

(самообслуживания) в пределах дома и предусматривать

возможность стирки непосредственно в жилой ячейке.

Еще сложнее оказалась проблема обобществления

процессов приготовления пищи, которое, облегчая

труд домашней хозяйки, вело одновременно к наруше-

нию привычного бытового уклада, особенно когда такое

обобществление связывалось с коллективизацией само-

го процесса принятия пищи.

Сторонники максимального обобществления быта

не случайно основную ставку делали на коллективиза-

цию процессов приготовления и принятия пищи, видя

в «реконструкции» именно этой области домашнего хо-

491

ПРИЛОЖЕНИЯ

зяйства решающий шаг в коренной перестройке быта.

Здесь, по их мнению, одновременно решались две важ-

ные задачи: обобществление одного из наиболее трудо-

емких процессов домашнего хозяйства - приготовление

пищи (с резким повышением производительности тру-

да в этой области) и усиление «социальных контактов»

трудящихся во внерабочее время - коллективное приня-

тие пищи. Главный путь в решении социальной задачи

освобождения женщины от тягот домашнего хозяйства

видели в максимальном развитии сети общественно-

го питания, приближенной не только к месту работы,

но и к жилищу.

Уже в первые годы советской власти в основных

пролетарских центрах страны создается сеть общест-

венных столовых для рабочих.

Сеть общественного питания в первые послерево-

люционные годы, как правило, состояла из небольших

столовых с низким уровнем механизации приготовле-

ния пищи и малой производительностью труда.

Назревала потребность в укрупненных и механизи-

рованных предприятиях общественного питания.

В 1925 году в Иваново-Вознесенске была открыта

первая в стране фабрика-кухня, которая стала прообра-

зом нового типа зданий. Как и другие сформировавшие-

ся в рассматриваемый период новые типы зданий (дома-

коммуны, Дворцы труда, Дома советов, рабочие клубы,

театры массового действа), фабрика-кухня появилась

сначала как новое учреждение, которое размещалось

в приспособленном здании.

на архитектурная программа, в соответствии с которой

проектировались и строились специальные здания для

фабрик-кухонь.

Первая в стране фабрика-кухня была оборудована

специальными машинами (выписанными из Германии)

для обработки сырья и приготовления пищи, холодиль-

492

С.О. ХАН-МАГОМЕДОВ.

100 ШЕДЕВРОВ СОВЕТСКОГО

АРХИТЕКТУРНОГО АВАНГАРДА

ными установками, подъемниками и т.д. Обеды отпуска-

лись на самой фабрике-кухне, а также на автомашинах

в специальных термосах готовая пища развозилась в во-

семь связанных с центральной фабрикой-кухней столо-

вых, открытых при фабриках и заводах.

Успех Иваново-Вознесенской фабрики-кухни выз-

вал во второй половине 1920-х годов массовое движение

за создание фабрик-кухонь во многих городах страны.

В мае 1927 года в Нижнем Новгороде была открыта вто-

рая в стране фабрика-кухня (мощность 8 тысяч обедов

в день), которая обслуживала обедами ряд промышлен-

ных предприятий и школ. Она также размещалась в при-

способленном здании. В 1928 году была открыта третья

фабрика-кухня на Днепрострое (архитекторы В. Вес-

нин, Н. Колли, Г. Орлов и С. Маслих). Затем в течение

нескольких лет объем строительства фабрик-кухонь

в стране быстро нарастал: их строили в Москве, Днепро-

петровске, Орехово-Зуеве, Сталинграде, Твери, Ташкен-

те, Шуе, Серпухове, Ростове-на-Дону, Ленинграде и т.д.

Большую роль в разработке фабрики-кухни как

архитектурного типа нового общественного здания

сыграл процесс проектирования и строительства фаб-

рик-кухонь в Москве и в Ленинграде, где в конце 1920 -

начале 1930-х годов были построены более пятнадцати

зданий этого типа, различных по пропускной способ-

ности, этажности и объемно-пространственной компо-

зиции.

Вгодывоенногокоммунизмалюбаячастнаяторгов-

ля была запрещена и вновь разрешена осенью 1921 года

после введения в стране новой экономической полити-

ки.

мимо Сухаревки, которая существовала и до этого, сра-

зу же возник ряд рынков, причем они обосновывались,

главным образом, на городских площадях и стали стре-

мительно и стихийно развиваться. Это мешало улич-

493

ПРИЛОЖЕНИЯ

ному движению и угрожало городу антисанитарией.

Было решено перевести рынки с городских площадей

на незастроенные участки внутри кварталов. Первыми

были выстроены Арбатский и Тишинский рынки. За-

тем в 1924 году были построены рынки Ананьевский,

Алексеево-Ростокинский, Бутырский и Марьинский.

Но наиболее масштабным мероприятием в этом

процессе упорядочения рыночной торговли в Москве

был перевод Сухаревского рынка с Садового кольца

(с Сухаревской площади) на территорию, расположен-

ную в глубине квартала. Созданию Ново-Сухаревского

рынка придавалось первостепенное значение, были

проведены большие работы по планировке, асфальти-

рованию и устройству палаток во владении бывшего

Гефсиманского скита для перевода туда Сухаревско-

го рынка. Основные работы были закончены в конце

1924 года, и в феврале 1925 года новый Сухаревский ры-

нок был открыт. Он был самым крупным из московских

рынков. Выстроенный по проекту К. Мельникова, Ново-

Сухаревский рынок имел 2 тысячи палаток, т.е. более

четверти всех имеющихся в Москве рыночных палаток.

В Обмасе ВХУТЕМАСа студенты уже в начале

1920-х годов разрабатывали проекты городского рынка.

Наибольший интерес по пространственному решению

интерьера представляет проект И. Володько (руково-

дитель В. Кринский). Впервые примененную в этом

проекте оригинальную конструкцию кровли, дающую

возможность создания максимального по площади осте-

кленения для освещения интерьера верхним светом,

Володько использовал затем в здании Советского выста-

вочного павильона в Страсбурге.

В 1926 году М. Барщ и М. Синявский разработали

два варианта совместного дипломного проекта (ВХУ-

ТЕМАС, мастерская А. Веснина) Центрального рынка

в Москве. Практически они запроектировали совре-

494

С.О. ХАН-МАГОМЕДОВ.

100 ШЕДЕВРОВ СОВЕТСКОГО

АРХИТЕКТУРНОГО АВАНГАРДА

менный городской торговый центр, в котором распла-

станная композиция (овальная или подковообразная

в плане) торговых залов контрастирует с вынесенными

на магистраль вертикальными конторскими корпусами.

Особенно интересен вариант с ритмически поставлен-

ными тремя двадцатиэтажными корпусами.

Значительный интерес представляют поиски в рас-

сматриваемый период нового типа бани, которую также

пытались превратить в место «социального контакта»,

придав ей новые общественные функции.

В Петрограде в первые годы советской власти

при разработке типов «зданий для мытья» их функцио-

нальное назначение было существенно расширено.

Бани общего пользования рассматривались как общест-

венные здания типа терм. В качестве одного из основ-

ных типов «зданий для мытья» в декабре 1919 года был

предложен универсальный тип терм с плавательным

бассейном, душами, ванными и баней.

В 1920 году был проведен конкурс на проект пер-

вых районных терм в Петрограде.

В середине 1920-х годов, когда разворачивалось

массовое строительство коммунально-бытовых зданий,

разработка архитектурной программы бани приобре-

тает более деловой характер. Создаются проекты раз-

личных по пропускной способности бань, где наряду

с общими банными помещениями предусматриваются

ванные и душевые кабины.

Широкое строительство бань во второй половине

1920 - начале 1930-х годов рассматривалось как решение

задачи улучшения коммунально-бытового обслуживания

трудящихся. И хотя ограниченные средства не позво-

ляли в годы индустриализации реально ставить вопрос

о создании грандиозных терм, продолжалась разработ-

ка нового типа бани (бани-бассейна или бани-купальни)

как комплексного общественного здания, в уточнение

495

ПРИЛОЖЕНИЯ

архитектурной программы которого значительный

вклад внесли проекты, созданные во ВХУТЕМАСе, в Ака-

демии художеств (Ленинград) и в мастерской А. Николь-

ского в Ленинграде.

В проектах А. Никольского, созданных в 1928 году,

наглядно проявились противоречия между реальными

экономическими возможностями тех лет и поисками

новых типов общественных зданий. Он разрабатывает

проекты двух бань для конкретных участков в Ленингра-

де (обе бани выстроены).

Одновременно с этими выполнявшимися по кон-

кретной программе проектами бань Никольский созда-

ет экспериментальный эскизный проект бани (пропуск-

ная способность - 4 тысячи человек ежедневно) в виде

распластанного одноэтажного кольцевого корпуса с бан-

ными помещениями, в центре которого расположен об-

ширный бассейн, перекрытый стеклянным куполом.