<<
>>

Хранение товаров на складах

На товарных складах хранится большая номенклатура грузов, поэтому правильное их размещение по камерам и местам хранения значительно упрощает всю работу складов

Важнейшим требованием, которому должно отвечать правильно организованное хранение товаров на складе, является обеспе- чение качественной и количественной сохранности товаров Складские работники должны хорошо знать свойства хранимых товаров, и требования к условиям хранения, владеть технологией хранения.

К условиям хранения относят условия окружающей среды, т е температуру, влажность, солнечный свет и т. п. Технология хранения включает в себя схемы размещения товаров на складе, способы их укладки и обработки.

Условия и технология хранения товаров в основном зависят от их физико-химических свойств, следовательно, могут определяться применительно не только к отдельным товарам, но и к целым товарным группам. Совместное размещение товаров, близких по своим физико-химическим свойствам, т. е. товаров однородного режима хранения обеспечивает правильное товарное соседство, исключающее возможность вредного воздействия товаров друг на друга при совместном хранении.

Другим условием возможности совместного хранения является взаимосвязанность в ассортименте. Расположение по соседству товаров, отпускаемых вместе, в общей партии, позволяет сократить количество движения на складе

Функционирование склада сопровождается затратами трудовых и технических ресурсов. Снизить эти затраты можно путем разделения всего ассортимента на группы, требующие большого количества перемещений, и группы, к которым обращаются достаточно редко. Размещение названных групп товаров в разных зонах склада позволит минимизировать количество передвижений на складе

Как правило, часто отпускаемые товары составляют лишь небольшую часть ассортимента, и располагать их необходимо в удобных, максимально приближенных к зонам отпуска местах, вдоль так называемых «горячих» линий (рис 4 7) Товары, требующиеся реже, отодвигают на «второй план» и размещают вдоль «холодных» линий

Вдоль «горячих» линий могут располагаться также крупногабаритные товары и товары, хранящиеся без тары, так как их перемещение связано со значительными трудностями

Рассмотрим в качестве примера модель склада, планировка которого соответствует форме табл.

4.4. Ассортимент склада включает 100 позиций, размещенных в случайном порядке в разных секциях стеллажей (ячейки таблицы).

Предположим, что груз хранится в стеллажах на поддонах в пакетированном виде, отпускается целыми грузовыми пакетами, и все операции с ним полностью механизированы Всего за предшествующий период (например, за прошлый месяц) в нашей модели было отпущено 11 513 грузовых пакетов.

В табл. 4 4 показан вариант случайного размещении запаса на складе, т е. без учета скорости оборота разных позиций. Числа в ячейках таблицы указывают на количество заказов по данной позиции за период. Для данного варианта суммарный пробег техники при укладке на хранение и отборке составляет за период более 136 км (при длине ячейки стеллажа — 1400 мм).

              Зона хранения товаров

%А0Я

35

21

45

42

23

46

56

53

^38?)?

'СТ8- \

35

19

644

979

29

49

42

22

С52 к

4 ,gt; i 47 4

19

36

8

27

43

397

51

31

#266*

23

32

31

58

19

838

42

10

1 62 а*

^475

49

29

35

48

24

29

209

45

^•33*»

?44

23

31

41

467

19

26

/>11

33

-420 *

со

тг

¦й,-

50

940

313

31

46

15

994

44

/'31 1 Ы2* 31 197 46 33 641 46 53 23
ш s 15 11 30 53 104 34 14 18

I-Ш49 !-amp; *5lt;ЙЙ 54 20 82 976 18 53 35 122

Суммарное количество перемещений при отборке — 136 км 218 м Общее число отобранных докумснтострок - 11 513
В этом примере на 20 позиций ассортимента пришлось 82% заказов.

Очевидно, что размещение запасов по этим позициям следует тщательно контролировать. Моделирование, выполненное па компьютере, показало, что при размещении «ударных» позиций на «горячих» линиях склада суммарный пробег сократится до 56 км, т. е. более чем в два раза (табл. 4.5).

Таблица 4.5

Частично оптимизированное размещение товаров на складе

Зона хранения товаров

Шщ тт 35 19 33 38 29 49 42 22
тт тт 19 36 8 27 43 49 51 31

щ

¦А

35

21

45

42

23

46

50

5S

о

о

а

23

32

31

43

19

42

42

[ 10

' - 838 |: 122.

49

29

35

48

24

29

47

1 45

ЗШШЙ

шш

23

31

41

26

19

26

11

3S

т»

50

47

40

31

46

15

31

44

тт

тт

31

8

46

33

20

46

53

23

rSo7 U

15

И

30

53

44

34

14

18

54

20

43

52

18

53

35

31

Суммарное количество перемещений при отборке — 56 км 32 м. Эффект - 58,87%.

Выделение на складе, так называемых «горячих» зон и сосредоточение в них наиболее востребованного ассортимента наряду с позитивными результатами может создать и ряд трудностей Признак частоты встречаемости позиции в отгрузочных документах может входить в противоречие с признаком ассортиментной специализации. Собирая в одной зоне наиболее востребованные товары, мы размещаем там разнородные товары, вырывая их из своего ассортиментного окружения. Одновременно со стягиванием в данную зону разнородного ассортимента, мы стягиваем туда разнородные типоразмеры транспортной тары. Сборный заказ такой зоны рационально уложить на одном поддоне может оказаться гораздо сложнее.

Способы хранения можно классифицировать ггс двум признакам (рис. 4.8).

Рис. 4.8. Виды способов хранения

Размещение товаров необходимо осуществлять с учетом выбранного способа хранения вновь поступающих партий товаров, в частности, поступают ли они для сортового (обезличенного) или партионного хранения.

При сортовом[VIII] хранении каждый вновь поступивший товар присоединяется к имеющимся товарам того же наименования и сорта и возможно, смешивается с ними. Товары разного сорта при этом хранятся отдельно. Плюсом даннох'о метода является рациональное использование складской площади. Минусом — увеличение объема работы в связи с возможной необходимостью разделения разных товаров одного сорта, поступивших по разным ценам.

При партионном способе кранения каждая партия хранится на складе отдельно, движение товаров по наименованиям и сортам

в каждой партии также отслеживается отдельно. Достоинством данного способа хранения является возможность выявления излишков и недостач сразу после реализации товара, а не поо:е об' щей инвентаризации склада, что упрощает оперативное наблюдение за остатками. Недостаток — снижение эффективности использования складского объема и усложнение управления складским процессом по причине того, что остатки товаров одного и того же сорта хранятся в разных местах.

Следует контролировать оборачиваемость, своевременно выявлять неликвиды и принимать по ним решения. Идентифицировать неликвиды можно с помощью следующей формулы:

где у — коэффициент интенсивности использования запасов; о — потребность в материале в течение определенного периода; р — поступление материалов в течение определенного периода.

Неликвиды, требующие первостепенного внимания, могут быть выявлены с помощью матрицы ABC-XYZ анализа (табл. 4.6).

Таблица 4.6

Идентификация неликвидов, требующих первостепенного внимания

^\06орачи ваемостъ Доля

в запасах

До 45 дней

Группа X (используемые нормально)

45-90 дней

Группа Y (пролеживающие)

Свыше 90 дней !

Группа Z (неликвиды)

Группа А

(20/о ассортимента ~ 80% стоимости запаса)

АХ

AY

AZ(III)

Группа В

(30% ассортимента — 15?» стоимости запаса)

ВХ

BY

B2

Группа С

(50?о ассортимента — j 8(Ио стоимости запаса)

сх

CY

CZ

Тесно связана с проблемой неликвидов проблема удаления из ассортимента товаров, неинтересных с точки зрения бизнеса компании. В качестве возможного инструмента для принятия решения в этой области может применяться анализ ABC и XYZ. Выполним ABC анализ ассортимента склада по признаку доли позиции в объеме стоимостного оборота, а анализ XYZ по признаку доли позиции в штучном обороте (рис. 4.9). В строку А попадает валообразующая номенклатура, в столбец X - наиболее часто заказываемая номенклатура. Позиции, попавшие в указанные подмножества, не могут быть удалены из ассортимента. Кандидаты на удаления должны иметь малый вклад в стоимостном обороте (группа С) и продаваться в незначительных количествах (группа Z), так, чтобы их удаление не снизило уровень сервиса компании. На пересечении двух указанных множеств находится подмножество CZ. Позиции, попавшие сюда должны анализироваться, например один раз в месяц, на предмет возможности удаления из ассортимента.

Рациональное размещение и укладка товаров на складе во многом зависит от принятого способа хранения. В зависимости от вида, объема товарных запасов, размеров поступающих партий, - 7563

особенностей переработки грузов и других факторов, используются в основном два способа хранения: стеллажный, при котором товары могут храниться как в упакованном, так и в распакованном виде. Он связан тс широкой внутрискладской подсортировкой товаров; штабельный, при котором товары хранятся в основном в таре, без распаковки с использованием различных типов поддонов (плоских, стоечных, ящичных).

Условием применения стеллажного способа хранения является широкая внутрискладская подсортировка товаров. Основная часть непродовольственных товаров и некоторых видов продовольственных товаров широкого ассортимента могут иметь небольшой объем хранения. Поэтому хранить их целесообразно в стеллажах.

Преимущества стеллажного способа хранения: более полное использование объема склада, в первую очередь за счет неограниченной возможности высоты складирования (особо важное значение играет для высотных складов) более свободный доступ к товару, особенно при складировании в полочных стеллажах простую систему кодирования складских мест, что значительно облегчает контроль и учет товаров на складе возможность автоматизированного управления материальными потоками на складе лучшая сохранность грузов

Товары, объемом хранения более 3 куб. м, отпускаемые без распаковки целыми грузовыми пакетами можно хранить в штабелях (за исключением высотных складов).

Штабельное хранение применяют, как правило, для сезонных, крупногабаритных товаров, имеющих большой объем хранения. Укладка товаров в штабель должна обеспечить доступ к каждому наименованию товара.

Штабели размещают рядами и блоками.

Рядное расположение рационально при подготовке грузов к отправке и большом числе хранимых товаров.

Блочное расположение повышает степень использования складской площади, но приемлемо только для однотипных грузов, так как доступ в этом случае возможен лишь к части грузов, находящихся в непосредственной близости к проездам.

При смешанном размещении грузов в зоне складирования бло- $и штабелей обычно размещают вдоль стен, а ряды — в центре Шала.

Недостатки штабельного хранения: при хранении пакетированных грузов высота склада а используется ограниченно, примерно лишь до 3,5—4 м (в зависимости от вида груза), из-за неустойчивости штабелей при увеличении их высоты повышенное повреждение продукции невозможность обеспечить эффективную организацию работ в многономенклатурных складах

Выбор способа укладки груза в штабель

При укладке грузов в штабели применяют три вида кладки: прямая, перекрестная и обратная. прямая укладка — расположение верхнего места в плане сов- падает с расположением нижележащего места перекрестная укладка — грузы верхнего ряда укладывают поперек грузов.нижнего ряда обратная укладка — первый ряд туда, второй — обратно (обычно для мешков) пирамидальный (обычно для мешков)

Выбор схемы размещения товаров па складе

Рациональная организация хранения товаров определяется не только правильным выбором способа хранения, но и системой размещения товаров на складах. На практике поступившие товары укладывают в ряде случаев там, где есть в это время свободные ячейки или площадки. В результате один и тот же товар оказывается размещенным в нескольких местах, что затрудняет поиск его во время отборки1. Поэтому для каждого склада необходимо разработать схему размещения товаров в нем.

1

Закрепление мест хранения.

Практика работы торговых складов показывает, что закреплять места хранения целесообразно не за отдельным товаром, а за товарной группой.

Закрепление постоянных мест хранения за отдельным наименованием имеет плюсы и минусы.

В таких складах, например, можно встретить в отборочном листе, в строке отдельной товарной позиции запись отборщика: чне нашел». Очевидно, что большинство проблем в этой план снимает внедрение в управление складом информационных систем, обеспечивающих автоматическую адресацию грузов.

Плюсы: можно специализировать оборудование; четкость в работе склада; строгий порядок в расположении товаров.

Минусы: при отсутствии товара постоянно закрепленное место будет пустовать; при излишнем поступлении постоянно закрепленное место будет перегружаться.

Маркировка мест храпения

Система кодирования с помощью шестизначного кода: первая и вторая цифры — номер стеллажа; третья и четвертая цифры —номер секции; пятая и шестая — номер полки стеллажа.

Нумерацию стеллажей рекомендуется производить отдельно по каждой складской секции по часовой стрелке, начиная со стороны автомобильной рампы.

В целях облегчения работы рекомендуется иметь развернутые схемы размещения стеллажей с их кодификацией, которые должны вывешиваться в складах на видном месте.

В распорядительных документах, поступающих на склад, против каждого наименования, кроме прочих реквизитов, указывается и код места хранения товаров.

Границы зон, выделенных на складе под стеллажное хранение, обводятся линиями. Каждая зона должна иметь бирки с указанием номера места.

Общие рекомендации по организации храпения При размещении и хранении товаров на складах предприятий оптовой торговли рекомендуется:

а)              Товары одного вида размещать в стеллажи по обе стороны одного прохода;

б)              Укладку товаров в стеллажи производить по вертикали, т.е. размещать один вид товара в ячейках одной или нескольких соседних секциях стеллажа. Это особенно важно при укладке товаров, отборка которых производится вручную. Так, например, если объем запаса равен объему трех ячеек, то его следует уложить в ячейки одной секции (с первого по третий ярус, или первый, второй и четвертый ярусы), а не располагать по горизонтали. При освобождении нижней ячейки поддон с товаром из верхней ячей-

ки перекладывают в нижнюю. Исключение составляют товары наиболее востребованного ассортимента, которые могут размещаться рядом по горизонтали я целях расширения фронта работы отборщиков и исключения их простоя. Отметим, что вынужденный простой отборщиков во время пополнения запаса в зоне отборки, либо во время работы в этой зоне другого отборщика может составлять до 20% его рабочего времени;

в)              На верхних полках стеллажей размещать товары, отпускаемые крупными партиями (не менее одного поддона) и с большим объемом хранения, а также товары сезонного хранения.

г)              В целях лучшей организации работ на складах и наиболее эффективного применения подъемно-транспортных средств товары, хранимые на складе, как в стеллажах, так и в штабелях, должны быть уложены на поддоны. При этом необходимо обеспечить широкое использование поддонов различных конструкций.

<< | >>
Источник: Гаджинский AM.. Современный склад. Организация, технологии, управление и логистика : учеб.-практическое пособие. — М. : ТК Велби, Изд-во Проспект. — 176 с.. 2005

Еще по теме Хранение товаров на складах:

  1. § 2. Хранение на товарном складе Статья 907. Договор складского хранения
  2. Отгрузка товаров со складов
  3. Разгрузка товаров на складе
  4. Входной контроль поставок товаров на складе
  5. § 1. Общие положения о хранении Статья 886. Договор хранения
  6. § 3. Специальные виды хранения Статья 919. Хранение в ломбарде
  7. Статья 923. Хранение в камерах хранения транспортных организаций
  8. Классификация портовых складов. Расчет емкости и площади складов
  9. Тема№11. Товар и его свойства. Величина стоимости товара
  10. Вопрос 57. Отдельные виды хранения
  11. 7.16. ДОГОВОР ХРАНЕНИЯ
  12. Глава 47. ХРАНЕНИЕ
  13. 1.2. Функции складов
  14. Ввод, предобработка и хранение данных
  15. Хранение и транспортировка
  16. Хранение глин и добавок
  17. Хранение