4 ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМУ ОБОРУДОВАНИЮ

используют типовое оборудование отечественного и импортного

производства, применяемое в виноделии, а также нестандартное

оборудование, отвечающее требованиям Госсанэпиднадзора РФ.

5 ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

Правила приемки и методы отбора проб - по ГОСТ Р 51144-98.

Контроль за содержанием токсичных элементов и радионуклидов

в ароматизированных игристых винах осуществляют с периодичностью,

установленной изготовителем продукции по согласованию с

территориальными органами Минздрава России.

6 МЕТОДЫ АНАЛИЗА

Для проверки качества вина и виноматериалов должны применяться

методы анализа по ГОСТ 12258, ГОСТ 13191, ГОСТ 13192, ГОСТ 13195,

ГОСТ 14251, ГОСТ 14252, ГОСТ 14351, ГОСТ 23943, ГОСТ 26927, ГОСТ

26929, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933.

Радионуклиды определяют по методикам, утвержденным

Минздравом России.

7 УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ГАРАНТИИ

ИЗГОТОВИТЕЛЯ

Ароматизированные игристые вина транспортируют при

температуре от 5 до 20 °С всеми видами транспорта в соответствии с

правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.

В таре - оборудовании и торговых контейнерах ароматизированные

игристые вина транспортируют крытым автомобильным транспортом.

Ароматизированные игристые вина хранят в крытых складских и

торговых помещениях при температуре от 5 до 20 °С и относительной

влажности не более 85 %.

Бутылки с ароматизированным игристым вином не должны

подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.

7.2 Срок хранения продукта устанавливает изготовитель в

технологических инструкциях: со дня розлива - не менее 6 месяцев, для

коллекционных вин, со дня отделки - не менее 1 года.