Áëàãîâåùåíñêàÿ Ì. Ì.. Èíôîðìàöèîííûå òåõíîëîãèè ñèñòåì óïðàâëåíèÿ òåõíîëîãè÷åñêèìè ïðîöåññàìè. Ó÷åá, äëÿ âóçîâ. 2005
Èçëîæåíà ñîâðåìåííàÿ êîíöåïöèÿ ôîðìèðîâàíèÿ è ýêñïëóàòàöèè òåõíîëîãè÷åñêèõ ñèñòåì óïðàâëåíèÿ ïðè ïðîèçâîäñòâå ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. Îïðåäåëåíû è îïèñàíû ñîâðåìåííûå àïïàðàòíûå è ïðîãðàììíûå ñðåäñòâà ìèêðîïðîöåññîðíîé òåõíèêè äëÿ ñáîðà, îáðàáîòêè, ïåðåäà÷è è õðàíåíèÿ èíôîðìàöèè, à òàêæå ôîðìèðîâàíèÿ âîçäåéñòâèé äëÿ óïðàâëåíèÿ òåõíîëîãè÷åñêèìè ñèñòåìàìè. Ðàññìîòðåíû òèïîâûå òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû È èõ ìîäåëè ïðè ïðîèçâîäñòâå ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. Óñòàíîâëåíà èåðàðõèÿ óðîâíåé óïðàâëåíèÿ ïðîèçâîäñòâàìè äëÿ ðÿäà îòðàñëåé ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè. Äëÿ ñòóäåíòîâ âóçîâ, îáó÷àþùèõñÿ ïî íàïðàâëåíèþ ïîäãîòîâêè áàêàëàâðîâ *Òåõíîëîãèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ» è íàïðàâëåíèÿì ïîäãîòîâêè äèïëîìèðîâàííûõ ñïåöèàëèñòîâ *Ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ èç ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ», «Òåõíîëîãèÿ ïðîäîâîëüñòâåííûõ ïðîäóêòîâ ñïåöèàëüíîãî íàçíà÷åíèÿ è îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ».
Ãëàâà 1. ÈÍÔÎÐÌÀÖÈÎÍÍÛÅ ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈ
Ãëàâà 4. ÌÅÒÎÄÛ È ÑÐÅÄÑÒÂÀ ÔÎÐÌÈÐÎÂÀÍÈßÈÍÔÎÐÌÀÖÈÈ Î ÑÎÑÒÎßÍÈÈ ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÕÎÁÚÅÊÒΠ(ÏÐÎÖÅÑÑÎÂ)
4.6. ÌÅÒÎÄÛ È ÑÐÅÄÑÒÂÀ ÈÇÌÅÐÅÍÈÉ ÑÂÎÉÑÒÂ ÂÅÙÅÑÒÂ
Ãëàâà 5. ÎÑÍÎÂÛ ÌÅÒÐÎËÎÃÈ×ÅÑÊÎÃÎÎÁÅÑÏÅ×ÅÍÈß ÀÑÓÒÏ
Ðàçäåë II. ÌÈÊÐÎÏÐÎÖÅÑÑÎÐÍÀß ÒÅÕÍÈÊÀÈ ÅÅ ÐÎËÜ Â ÑÈÑÒÅÌÀÕ ÓÏÐÀÂËÅÍÈßÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÌÈ ÏÐÎÖÅÑÑÀÌÈ
Ãëàâà 6. ÀÏÏÀÐÀÒÍÛÅ ÑÐÅÄÑÒÂÀ ÌÈÊÐÎÏÐÎÖÅÑÑÎÐÍÎÉ ÒÅÕÍÈÊÈ
Ãëàâà 7. ÏÐÎÃÐÀÌÌÍÎ-ÒÅÕÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÊÎÌÏËÅÊÑ
ÑÅÒÅÂÛÅ ÐÅØÅÍÈß ÏÎÄÊËÞ×ÅÍÈß ÊÎÍÒÐÎËËÅÐÎÂ
Ãëàâà 9. ÐÎËÜ È ÌÅÑÒÎ SCADA-ÑÈÑÒÅÌÛÂ ÑÎÂÐÅÌÅÍÍÎÌ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂÅ
Ãëàâà 10. PROSOFT - ÏÅÐÅÄÎÂÛÅ ÒÅÕÍÎËÎÃÈÈÀÂÒÎÌÀÒÈÇÀÖÈÈ
Ãëàâà 11. ÌÅÒÐÎËÎÃÈ×ÅÑÊÎÅ ÎÁÅÑÏÅ×ÅÍÈÅÈÇÌÅÐÈÒÅËÜÍÛÕ ÑÐÅÄÑÒÂ È ÑÈÑÒÅÌÓÏÐÀÂËÅÍÈß ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÌÈ ÏÐÎÖÅÑÑÀÌÈÏÈÙÅÂÛÕ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂ
Ðàçäåë III. ÌÈÊÐÎÏÐÎÖÅÑÑÎÐÍÛÅÑÈÑÒÅÌÛ ÓÏÐÀÂËÅÍÈßÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÌÈ ÏÐÎÖÅÑÑÀÌÈÏÈÙÅÂÛÕ ÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂ
Ãëàâà 13. ÌÎÄÅËÈÐÎÂÀÍÈÅ ÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÕÑÈÑÒÅÌ, ÎÏÅÐÀÖÈÉ, ÏÐÎÖÅÑÑÎÂ
Ãëàâà 14. ÑÈÑÒÅÌÛ ÓÏÐÀÂËÅÍÈßÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÌÈ ÏÐÎÖÅÑÑÀÌÈ ÏÈÙÅÂÛÕÏÐÎÈÇÂÎÄÑÒÂ
Ãëàâà 15. ÀÑÓÒÏ ÎÒÐÀÑËÅÉ ÏÈÙÅÂÎÉÏÐÎÌÛØËÅÍÍÎÑÒÈ
Ãëàâà 16. ÑÈÑÒÅÌÛ ÓÏÐÀÂËÅÍÈßÁÈÎÒÅÕÍÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÌÈ ÏÐÎÖÅÑÑÀÌÈ
Êíèãè è ó÷åáíèêè ïî äèñöèïëèíå Àâòîìàòèçàöèÿ: