Григорьян Галина Валерьевна. Совершенствование теннологии игристык винна основе использования пряно-ароматическогосырья [Электронный ресурс]: Дис. ... канд.тенн. наук : ОБ.18.01 .-М. : РГБ, 2006. 2006

Потенциал виноградовинодельческой отрасли России весьмазначителен. Совсем недавно она была одной из самых престижных ивысокодоходных в АПК обладающей самой высокой степеньюагропромышленной интеграции.

<< | >>
1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
2 ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТОВОГО ПРОДУКТА

Книги и учебники по дисциплине Пищевая промышленность:

  1. Самородова И.П.. Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования - 2015 год
  2. Золин В. П.. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник ддя студ. учреждений сред. проф. образования - 2014 год
  3. Вытовтов А. А.. Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания : учеб, пособие - 2010 год
  4. Филин В. М.. Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп - 2007 год
  5. Портнова Ирина Михайловна. Совершенствование системы оценивания качества продукции  [Электронный ресурс] Дис. ... канд. текн. наук : 05.02.23 .-М РГБ, 2005 - 2005 год